Merel Verschelden

Bij het maken van cocktails spelen ingrediënten een cruciale rol in de smaak, textuur en presentatie. Een bijzondere techniek om je cocktails te verrijken, is de eiwit cocktail schuimlaag. Eiwit, afkomstig van vers kippeneieren of gepasteuriseerd eiwit, wordt toegevoegd aan cocktails om een luchtige, fluweelzachte schuimlaag te creëren. Deze techniek is niet alleen visueel aantrekkelijk […]

Munt is hét kenmerkende ingrediënt dat de Mojito zijn verfrissende smaak en aromatische karakter geeft. In klassieke recepten wordt meestal verse groene munt — Mentha spicata, ook wel groene munt of spearmint genoemd — gebruikt om deze iconische Cubaanse cocktail tot leven te brengen. Wat maakt munt onmisbaar in mojito’s? De magie van de Mojito